CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS

A diferencia de un encurtido, la fermentación potencia los compuestos naturales de la remolacha, sus nitratos y antioxidantes. De esta forma el cuerpo produce más fácilmente el óxido nítrico, fundamental para la circulación sanguínea y eficiencia energética.

Un bocado vivo y agradable con más valor metabólico que la remolacha cocida.

SABOR CARACTERÍSTICO

Sabor más suave y menos terroso que la remolacha cruda o cocida.